Trebbiano d'Abruzzo Superiore DOC "Mario's 47" 2019

Uva: 100% Trebbiano.

Terreno: Calcareo-argilloso.

Orientamento: Est.

Altitudine: 100 m s.l.m.

Produzione totale: 6000 bottiglie/anno.

Vinificazione: I grappoli vengono diraspati e pigiati, e le bucce vengono separate dal mosto dopo 18 ore in tini di acciaio inox. La fermentazione avviene a 16°C con lieviti indigeni.

Affinamento: In botti usate per 12 mesi, poi in serbatoio di acciaio inox per 6 mesi e infine in bottiglie per altri 6 mesi.

SO2 totale: 100 mg/l.

Descrizione: Giallo paglierino. Intensi profumi floreali e di frutta con nocciolo, con accenni di spezie. In bocca si percepiscono gli stessi aromi, il corpo è leggero, con grande sapidità e finale mediamente lungo.

Abbinamento: Primi piatti di pesce, carni bianche formaggi stagionati.