Montepulciano d'Abruzzo DOCG "Luì" 2017

Uva: 100% Montepulciano d'Abruzzo.

Terreno: Calcareo-argilloso.

Orientamento: Sud.

Altitudine: 200 m s.l.m.

Produzione totale: 15000 bottiglie/anno.

Vinificazione: Dopo una gentile diraspatura, il mosto viene fatto macerare in piccoli tini di acciaio per 14-16 giorni con rimontaggio giornaliero. Dopodiché, la fermentazione a temperatura controllata di 18°C con lieviti indigeni.

Affinamento: Per 18 mesi in barriques usate di rovere francese oppure per il 50% in botti da 2000 litri e per un altro 50% in tini di acciaio, poi in bottiglia per altri 6 mesi.

SO2 totale: 45 mg/l.

Descrizione: Colore rubino intenso. Al naso profumi di frutti neri, in particolare ciliegie nere, mirtilli e more. In bocca si percepiscono gli stessi aromi, con corpo medio, grande equilibrio, tannini maturi e finale mediamente lungo.

Abbinamento: Carne arrosto o alla griglia, agnello.