
Primitivo DOCG “Dionysos” 2017
Prezzo normale SFr. 32.90/
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Uva: 100% Primitivo.
Terreno: Calcareo.
Orientamento: Sud.
Altitudine: 320 - 420 m s.l.m.
Vinificazione: Pressatura delicata e fermentazione lenta a temperatura controllata, poi macerazioni in tini di acciaio inox per 30 giorni.
Affinamento: In acciaio per 3 anni e poi in bottiglia.
SO2 totale: 30 mg/l.
Descrizione: Colore granata intenso. In bocca aromi di frutta rossa matura. Al naso profumi di caramello, fichi disidratati e carrube, tannini delicati e finale lungo.
Abbinamento: Carne rossa, selvaggina.