
Etna Bianco DOC 2018
Prezzo normale SFr. 29.90/
Tasse incluse.
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Uva: Carricante 70%, Grecanico dorato, Cataratto, Minnella bianca, Inzolia, Zu Matteo.
Terreno: Vulcanico.
Orientamento: Est-Sudest.
Altitudine: 600 m s.l.m.
Produzione totale: 1000 bottiglie/anno.
Vinificazione: Diraspatura e pressatura, poi fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di acciaio inox.
Affinamento: In acciaio per 12 mesi, poi in bottiglia per 3 mesi.
SO2 totale: 75 mg/l.
Descrizione: Colore giallo limone. Al naso sentori intensi, con note di mela, ginestra e fiori d'arancio. In bocca si percepiscono gli stessi aromi, con una peculiare mineralità, alta acidità, corpo medio e finale lungo.
Abbinamento: Pesce.