Barolo DOCG "Bussia" 2015

Uva: 100% Nebbiolo.

Terreno: Marne argillose e sabbia grigia.

Orientamento: Sud–Ovest.

Altitudine: 270 m s.l.m.

Vinificazione: Diraspatura e pressatura delicata dei grappoli; fermentazione in barili di rovere con lieviti indigeni, seguita da 30 giorni di macerazione con rimontaggi frequenti.

Affinamento: In barili di rovere francese per 3 anni con travasi minimi. Nessuna chiarifica o stabilizzazione fisico-chimica prima dell'imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.

SO2 totale: 35 mg/l.

Descrizione: Colore rubino con sfumature aranciate. Al naso profumi intensi di rosa secca, liquirizia, tabacco e cuoio. Con l'invecchiamento sentori di catrame. Intense aromas of dried rose, liquorice, tobacco, and leather. With aging hints of tar. In bocca tannini complessi e vellutati con finale lungo.

Abbinamento: Carne rossa arrosto o brasata, selvaggina, formaggi stagionati.