
Barolo DOCG "Bussia" 2015
Prezzo normale SFr. 51.90Uva: 100% Nebbiolo.
Terreno: Marne argillose e sabbia grigia.
Orientamento: Sud–Ovest.
Altitudine: 270 m s.l.m.
Vinificazione: Diraspatura e pressatura delicata dei grappoli; fermentazione in barili di rovere con lieviti indigeni, seguita da 30 giorni di macerazione con rimontaggi frequenti.
Affinamento: In barili di rovere francese per 3 anni con travasi minimi. Nessuna chiarifica o stabilizzazione fisico-chimica prima dell'imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.
SO2 totale: 35 mg/l.
Descrizione: Colore rubino con sfumature aranciate. Al naso profumi intensi di rosa secca, liquirizia, tabacco e cuoio. Con l'invecchiamento sentori di catrame. Intense aromas of dried rose, liquorice, tobacco, and leather. With aging hints of tar. In bocca tannini complessi e vellutati con finale lungo.
Abbinamento: Carne rossa arrosto o brasata, selvaggina, formaggi stagionati.