
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG brut "Matiù" 2020
Prezzo normale SFr. 25.90
Il nome Matiù arriva dal cognome "Matiuz", la famiglia originariamente proprietaria dell'appezzamento. Nel corso del tempo, il nome è passato a indicare la vigna, che ancora oggi viene chiamata Matiù.
Uva: 100% Glera.
Terreno: Impasto morenico con avanzato grado di decarbonatazione.
Orientamento: Nord/Sud.
Altitudine: 120 - 150 m s.l.m.
Produzione totale: 45000 bottiglie/anno.
Vinification: Raccolta a mano in cassette da 15 kg, pressatura dei grappoli interi, frazionamento dei mosti e fermentazione fresca.
Aging: Sur lie in inverno e presa di spuma nella primavera dell’anno successivo alla vendemmia.
SO2 totale: 90 mg/l.
Descrizione: Colore giallo paglierino con perlage fine ed elegante. Il naso è fresco con note di agrumi, erbe officinali e frutta croccante. Al palato la bollicina è cremosa ed evidenzia le note fresche e agrumate sul finale di bocca.
Abbinamento: pesce.