Gavi DOCG Riserva "Vigna della Rovere Verde" 2017

Uva: 100% Cortese.

Terreno: Calcareo.

Orientamento: Sud.

Altitudine: 350 m s.l.m.

Vinificazione: In vasche di cemento a temperatura controllata.

Affinamento: In cemento per 1 anno e in bottiglia per almeno 6 mesi.

SO2 totale: 74 mg/l.

Descrizione: Colore limone intenso. Profumi di fiori e frutti, con un'accattivante nota sapida. Corpo pieno e grande equilibrio. Le vigne vecchie (50 anni di età) e l'affinamento aggiungono un'intensa sapidità e un finale lungo, senza perdere la tipica freschezza e acidità del Gavi La Mesma.

Abbinamento: Pesce, piatti vegetariani.